|
+
-
๋ถ๋งํฌ ์ ์ฅ
[๋ฏผ์ฌ] ํญ์์ฌ๊ฑด
์์ธ๊ณ ๋ฑ๋ฒ์ 2014. 10. 23. ์ ๊ณ 2014๋9559 ํ๊ฒฐ
[์์
ํ์๊ธ์ง๋ฑ][๋ฏธ๊ฐํ]
ใ์ ๋ฌธใ
ใ์๊ณ , ํญ์์ธ ๊ฒธ ํผํญ์์ธใ ์ฃผ์ํ์ฌ ํ์คํ ๋ฆฌ (์์ก๋๋ฆฌ์ธ ๋ฒ๋ฌด๋ฒ์ธ ๊ณต์กด ๋ด๋น๋ณํธ์ฌ ์ด์ฐฝํ ์ธ 1์ธ)
ใํผ๊ณ , ํผํญ์์ธ ๊ฒธ ํญ์์ธใ ์ฃผ์ํ์ฌ ์ผ์ด๋ฏธํธ
ใํผ๊ณ , ํผํญ์์ธใ ์ฃผ์ํ์ฌ ์ผ์ด๋ฏธํธ์์ธ ์ธ 3์ธ (์์ก๋๋ฆฌ์ธ ๋ฒ๋ฌด๋ฒ์ธ(์ ํ) ํ๊ฒฐ ์ธ 1์ธ)
ใ๋ณ๋ก ์ข
๊ฒฐใ 2014. 9. 18.
ใ์ 1์ฌํ๊ฒฐใ ์์ธ์ค์์ง๋ฐฉ๋ฒ์ 2014. 1. 10. ์ ๊ณ 2012๊ฐํฉ89028 ํ๊ฒฐ
ใ์ฃผ ๋ฌธใ
1. ์๊ณ ๋ฐ ํผ๊ณ ์ฃผ์ํ์ฌ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ํญ์๋ฅผ ๋ชจ๋ ๊ธฐ๊ฐํ๋ค.
2. ํญ์๋น์ฉ ์ค ์๊ณ ์ ํผ๊ณ ์ฃผ์ํ์ฌ ์ผ์ด๋ฏธํธ ์ฌ์ด์ ์๊ธด ๋ถ๋ถ์ ์๊ณ ์ ์ ํผ๊ณ ๊ฐ ๊ฐ์ ๋ถ๋ดํ๊ณ , ์๊ณ ์ ๋๋จธ์ง ํผ๊ณ ๋ค ์ฌ์ด์ ์๊ธด ๋ถ๋ถ์ ์๊ณ ๊ฐ ๋ถ๋ดํ๋ค.
ใ์ฒญ๊ตฌ์ทจ์ง ๋ฐ ํญ์์ทจ์งใ 1. ์ฒญ๊ตฌ์ทจ์ง
๊ฐ. ํผ๊ณ ์ฃผ์ํ์ฌ ์ผ์ด๋ฏธํธ(์ดํ โํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธโ๋ผ๊ณ ๋ง ํ๋ค)๋ 2019. 5. 3.๊น์ง ๊ตญ๋ด์ฐ ์ยท๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ์ ์๋งคยท๋์ถ์
, ์ถ์ฐ๋ฌผ๊ฐ๊ณต์
, ์์กํฌ์ฅ์ฒ๋ฆฌ์
, ์ถ์ฐ๋ฌผํ๋งค์
์ ์ค์ค๋ก ํ๊ฑฐ๋ ํผ๊ณ ์ฃผ์ํ์ฌ ์ผ์ด๋ฏธํธ์์ธ, ์ฃผ์ํ์ฌ ์ผ์ด๋ฏธํธ๊ด์ฃผ, ์ฃผ์ํ์ฌ ์ผ์ด๋ฏธํธ๋ถ์ฐ, ์ฃผ์ํ์ฌ ํธ์ฃผ(์ดํ ์ ํผ๊ณ ๋ค์ โํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์์ธ, ์ผ์ด๋ฏธํธ๊ด์ฃผ, ์ผ์ด๋ฏธํธ๋ถ์ฐ, ํธ์ฃผโ๋ผ๊ณ ๋ง ํ๋ค) ๊ธฐํ ์ 3์๋ก ํ์ฌ๊ธ ํ๊ฒ ํ์ฌ์๋ ์๋ ๋๋ค.
๋. ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์์ธ, ์ผ์ด๋ฏธํธ๊ด์ฃผ, ์ผ์ด๋ฏธํธ๋ถ์ฐ, ํธ์ฃผ๋ ๊ฐ 2019. 5. 3.๊น์ง ๊ตญ๋ด์ฐ ์ยท๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ์ ์๋งคยท๋์ถ์
, ์ถ์ฐ๋ฌผ๊ฐ๊ณต์
, ์์กํฌ์ฅ์ฒ๋ฆฌ์
, ์ถ์ฐ๋ฌผํ๋งค์
์ ํ์ฌ์๋ ์๋ ๋๋ค.
๋ค. ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๋ 2019. 5. 3.๊น์ง ์ยท๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ์ ์ง๋จ๊ธ์์ ์ํํ๋งค์
์ ํ๊ฑฐ๋ ํผ๊ณ ํธ์ฃผ ๊ธฐํ ์ 3์๋ก ํ์ฌ๊ธ ํ๊ฒ ํ์ฌ์๋ ์๋ ๋๋ค.
๋ผ. ํผ๊ณ ํธ์ฃผ๋ 2019. 5. 3.๊น์ง ์ยท๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ์ ์ง๋จ๊ธ์์ ์ํํ๋งค์
์ ํ์ฌ์๋ ์๋ ๋๋ค.
๋ง. ํผ๊ณ ๋ค์ ์๊ณ ์๊ฒ ๊ฐ 5,000๋ง ์ ๋ฐ ์ ๊ฐ ๊ธ์์ ๋ํ์ฌ ์ด ์ฌ๊ฑด ์์ฅ๋ถ๋ณธ ์ก๋ฌ์ผ ๋ค์๋ ๋ถํฐ ๊ฐ๋ ๋ ๊น์ง ์ฐ 20%์ ๋น์จ๋ก ๊ณ์ฐํ ๊ธ์์ ๊ฐ ์ง๊ธํ๋ผ.
(์๊ณ ๋ ๋น์ฌ์ ์ด๋ฅด๋ฌ ์ฒญ๊ตฌ์ทจ์ง๋ณ๊ฒฝ์ ํตํด ๊ฒฝ์
๊ธ์ง๋ฅผ ๊ตฌํ๋ ์์
ํ์๋ฅผ ์ข
์ ์ โ์๋งค, ๋์ถ, ๊ฐ๊ณต, ์ ํตโ์์ โ์๋งคยท๋์ถ์
, ์ถ์ฐ๋ฌผ๊ฐ๊ณต์
, ์์กํฌ์ฅ์ฒ๋ฆฌ์
, ์ถ์ฐ๋ฌผํ๋งค์
โ์ผ๋ก, ์ข
์ ์ โํ๊ต ๋ณ์ ๋ฑ์ ๋จ์ฒด๊ธ์์ ์ํ ์ถ์ฐ๋ฌผ์ ๊ฐ๊ณต ๋ฐ ํ๋งคโ์์ โ์ยท๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ์ ์ง๋จ๊ธ์์ ์ํํ๋งค์
โ์ผ๋ก ๋ณ๊ฒฝํ์์ผ๋, ์ด๋ ๊ฒฝ์
๊ธ์ง๋ฅผ ๊ตฌํ๋ ์์
ํ์์ ๋ฒ์๋ฅผ ํ์ฅํ๊ฑฐ๋ ๊ฐ์ถํ ๊ฒ์ ์๋๊ณ ๋จ์ง ์ถ์ฐ๋ฌผ์์๊ด๋ฆฌ๋ฒ ๋๋ ์ํ์์๋ฒ ์์ ์
์ข
์ผ๋ก ํํ์ ๋ฌ๋ฆฌํ ๊ฒ์ ๋ถ๊ณผํ์ฌ ์ค์ง์ ์ผ๋ก ์ฒญ๊ตฌ์ทจ์ง์ ๋ณ๊ฒฝ์ผ๋ก ๋ณด๊ธฐ๋ ์ด๋ ต๋ค. ๋ค๋ง, ์ง๋จ๊ธ์์ ์ํํ๋งค์
์ ๋ํ ๊ฒฝ์
๊ธ์ง์ ๋์์ โ์ถ์ฐ๋ฌผโ์์ โ์ยท๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐโ๋ก ์ ํํ๊ณ , ๊ฒฝ์
๊ธ์ง์๋ฌด์ ๊ธฐ๊ฐ์ 2019. 5. 3.๊น์ง๋ก ํ์ ํ ์ ์์๋ ์ผ๋ถ ์ฒญ๊ตฌ์ทจ์ง๋ฅผ ๊ฐ์ถํ ๊ฒฐ๊ณผ๊ฐ ๋์๋ค)
2. ํญ์์ทจ์ง
๊ฐ. ์๊ณ
์ 1์ฌ ํ๊ฒฐ ์ค ๊ธ์์ง๊ธ์ฒญ๊ตฌ ๋ถ๋ถ์ ์ ์ธํ ๋๋จธ์ง ๋ถ๋ถ์ ์ฒญ๊ตฌ์ทจ์ง์ ๊ฐ์ด ๋ณ๊ฒฝํ๋ค(์๊ณ ๋ ์ 1์ฌ์์ ์ ๋ถ ํจ์ํ ๊ธ์์ง๊ธ์ฒญ๊ตฌ ๋ถ๋ถ์ ๋ํด์๋ ๋ฐ๋ก ํญ์ํ์ง ์์์ผ๋ฏ๋ก ์ด ๋ถ๋ถ์ ์ฌํ๋ฒ์์์ ์ ์ธํ๋ค).
๋. ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ
์ 1์ฌ ํ๊ฒฐ ์ค ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ ํจ์๋ถ๋ถ์ ์ทจ์ํ๊ณ , ๊ทธ ๋ถ๋ถ ์๊ณ ์ ์ฒญ๊ตฌ๋ฅผ ๋ชจ๋ ๊ธฐ๊ฐํ๋ค.
ใ์ด ์ ใ
1. ๊ธฐ์ด์ฌ์ค
๊ฐ. ์์ฐยท๋ถ์ฑ ๋ฐ ์์
์์๋ ๊ณ์ฝ ์ฒด๊ฒฐ
1) ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ(๋น์ด ์ํธ๋ โ์ฃผ์ํ์ฌ โโโ์ด์์ผ๋, 2011. 2. 8. ์ํธ๋ฅผ ๋ณ๊ฒฝํ์๋ค)๋ 1968. 6.๊ฒฝ ์ค๋ฆฝ๋์ด ๋์์ถ์ฐ๋ฌผ ๋ฐ ๊ด๋ จ ์ ํ์ ์์ฐ, ์๋งค, ๋๋, ์ด์ก, ์ฒ๋ฆฌ ๋ฐ ๊ฐ๊ณต๊ณผ ํ๋งค ๋ฑ์ ํ๋ ํ์ฌ์ด๋ค.
2) ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๋ 2009. 4. 9. ์ฃผ์ํ์ฌ ํ๊ตญ์ถ์ฐ์ ํฌ๋ง ์์ธ์ฌ๋ฃ(์ดํ โ์์ธ์ฌ๋ฃโ๋ผ๊ณ ๋ง ํ๋ค)์ ์ฌ์ด์ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ์ค๋ถ๊ณต์ฅ ๋ฐ ๊ด์ฃผ์์
์์ ์์
๊ถ์ ์๋ํ๊ธฐ ์ํ ์์ฐยท๋ถ์ฑ ๋ฐ ์์
๊ถ ์์๋๋ฅผ ์ํ ํ์ฝ(์ดํ โ์ด ์ฌ๊ฑด ํ์ฝโ์ด๋ผ ํ๋ค)์ ์ฒด๊ฒฐํ์๋ค. ์ด ์ฌ๊ฑด ํ์ฝ์ ์ฃผ์ ๋ด์ฉ์ ๋ณ์ง ํด๋น ๋ถ๋ถ ๊ธฐ์ฌ์ ๊ฐ๋ค.
3) ์์ธ์ฌ๋ฃ์ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๋ 2009. 5. 4. ์ด ์ฌ๊ฑด ํ์ฝ์ ๊ธฐ์ดํ์ฌ ์์ธ์ฌ๋ฃ๊ฐ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๋ก๋ถํฐ ์ค๋ถ๊ณต์ฅ๊ณผ ๊ทธ์ ๊ด๋ จ๋ ์์
๊ถ์ ์์ํ๊ธฐ๋ก ํ๋ ๋ด์ฉ์ ์์ฐยท๋ถ์ฑ ๋ฐ ์์
์์๋ ๊ณ์ฝ(์ดํ โ์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝโ์ด๋ผ ํ๋ค)์ ์ฒด๊ฒฐํ์๋๋ฐ, ๊ทธ ์ฃผ์ ๋ด์ฉ์ ๋ณ์ง ํด๋น ๋ถ๋ถ ๊ธฐ์ฌ์ ๊ฐ๋ค.
๋. ์ ์ค ๋ฒ์ธ์ ์ค๋ฆฝ
์์ธ์ฌ๋ฃ๋ ์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝ์ ์ํ์ฌ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๋ก๋ถํฐ ์์ํ ์์
์ ์์ํ ๋ชฉ์ ์ผ๋ก ๊ด๊ณ ํ์ฌ์ธ ์ฃผ์ํ์ฌ ์ด์ง๋ฐ์ด์ค์์คํ
๊ณผ ๊ทธ ์ํ์ฌ์ธ ์ฃผ์ํ์ฌ ๋๋๋๋น์์ํ๋ฅผ ํตํ์ฌ 2009. 5. 19. ์ถ์ฐ๋ฌผ ์ข
ํฉ์ฒ๋ฆฌ์
์ฒด์ธ ์ฃผ์ํ์ฌ ํ๊ตญ๋์ฅ(2011. 1. 3. ์ฃผ์ํ์ฌ ๋๋๋๋น์์ํ์ ํก์ ํฉ๋ณ๋์๊ณ , ์ ์กด์ํ์ฌ๋ ๊ฐ์ ๋ ์ํธ๋ฅผ ์ฃผ์ํ์ฌ ํ์คํ ๋ฆฌโโ์ผ๋ก ๋ณ๊ฒฝํ์๋ค๊ฐ ๋ค์ ํ์ฌ์ ์๊ณ ์ํธ๋ก ๋ณ๊ฒฝํ์๋ค. ์ดํ ํฉ๋ณ ์ ํ๋ฅผ ๋ถ๋ฌธํ๊ณ ๋ชจ๋ ์๊ณ ๋ผ ํ๋ค)์ ์ค๋ฆฝํ์๊ณ , ์๊ณ ๋ ์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝ ์ 6์กฐ ์ 2ํญ์ ๋ฐ๋ผ ์์ธ์ฌ๋ฃ์ ์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝ์ ๊ถ๋ฆฌยท์๋ฌด๋ฅผ ์น๊ณํ์๋ค.
๋ค. ์ค๋๊ธ ๋ฐ ์๊ธ ์ ์ฐ ํฉ์
์๊ณ ์ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๋ 2009. 6. 1. ์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝ ์ 2์กฐ ์ 3ํญ์ ๋ฐ๋ผ ์์๋ ์์ฐยท๋ถ์ฑ ๋ด์ญ, ์ค๋๊ธ ์ง๊ธ ์๊ธฐ ๋ฐ ๋ฐฉ๋ฒ, ์๊ธ ์ ์ฐ ๋ฐฉ๋ฒ ๋ฑ์ ๊ดํ ํฉ์๋ฅผ ํ๋ฉด์ ์์๋ ์์ฐยท๋ถ์ฑ ๋ชฉ๋ก์ ์์ฑํ์๊ณ , 2009. 6. 12. ์์๋ ์์ฐยท๋ถ์ฑ ๋ด์ญ ํ์ , ์๊ธ ์ง๊ธ ์๊ธฐ ๋ฐ ๋ฐฉ๋ฒ ๋ฑ์ ๊ดํ ์๊ธ์ ์ฐ ํฉ์๋ฅผ ํ๋ฉด์ ์์๋ ์์ฐยท๋ถ์ฑ ๋ชฉ๋ก์ ์์ฑํ์๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์๊ณ ์ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๋ 2009. 7. 9. ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ์ฌ๊ณ ์์ฐ ์ค ๋๋์ ํ ์ ํ์ ๋๊ธ ํ์ ๊ณผ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ์ธํฐ๋ท ๋๋ฉ์ธ ์ค (์ธํฐ๋ท ์ฃผ์ 1 ์๋ต), (์ธํฐ๋ท ์ฃผ์ 2 ์๋ต), (์ธํฐ๋ท ์ฃผ์ 3 ์๋ต)์ ์๋์ ๋ฐ๋ฅธ ์ฃผ์ ์ด์ ๋ฑ์ ๊ดํ ์ถ๊ฐ ํฉ์๋ฅผ ํ์๊ณ , ๊ทธ์ ๋ฐ๋ผ ์๊ณ ๊ฐ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์๊ฒ ๊ทธ ๋ฌด๋ ต ์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝ์ ์์๋๊ธ ์ค ์๊ธ์ ์ ์ก ์ง๊ธํจ์ผ๋ก์จ ์ต์ข
์ ์ฐ์ ๋ง์ณค๋ค.
๋ผ. ๋๋จธ์ง ํผ๊ณ ํ์ฌ๋ค์ ์ค๋ฆฝ
1) ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์์ธ์ 2009. 7. 31.์, ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๊ด์ฃผ, ์ผ์ด๋ฏธํธ๋ถ์ฐ์ 2009. 9. 15.์ ๊ฐ ์ค๋ฆฝ๋์๊ณ , ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๊ฐ ์ ํผ๊ณ ๋ค์ ์ฃผ์ ์ง๋ถ 100%๋ฅผ ๋ณด์ ํ๊ณ ์์ผ๋ฉฐ, ์ ํผ๊ณ ๋ค์ ์ผ๋ถ ์ยท์ง์์ด ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ์ยท์ง์ ์ ๋ถ์ ๊ฒธ์ ํ๊ณ ์๋ค.
2) ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ์์
๋ณธ๋ถ ์์ ์ง์์ด์๋ ์์ธ 1์ ์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝ ์ดํ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๋ฅผ ํด์ฌํ์ฌ 2009. 8. 14. ๋์ถ์์ฐ๋ฌผ ๋ฐ ๊ด๋ จ ์ ํ์ ์ ์กฐ, ๊ฐ๊ณต ๋ฐ ํ๋งค์
์ ๋ชฉ์ ์ผ๋ก ํ๋ ํผ๊ณ ํธ์ฃผ๋ฅผ ์ค๋ฆฝํ์๋ค.
ใ์ธ์ ๊ทผ๊ฑฐใ ๋คํผ ์๋ ์ฌ์ค, ๊ฐ ์ 1, 6, 9, 15, 16, 17, 19, 21, 33ํธ์ฆ, ์๊ฐ ์ 1, 2, 12ํธ์ฆ, ์๋ ์ 1 ๋ด์ง 3ํธ์ฆ(๊ฐ ๊ฐ์ง๋ฒํธ ํฌํจ. ์ดํ ๊ฐ๋ค)์ ๊ฐ ๊ธฐ์ฌ, ๋ณ๋ก ์ ์ฒด์ ์ทจ์ง]
2. ํผ๊ณ ๋ค์ ๋ํ ๊ตญ๋ด์ฐ ์ยท๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ์ ์๋งค, ๋์ถ, ๊ฐ๊ณต, ์ ํต ์์
์ ๊ธ์ง์ฒญ๊ตฌ์ ๊ดํ ํ๋จ
๊ฐ. ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ๋ํ ์ฒญ๊ตฌ์ ๊ดํ ํ๋จ
1) ๋น์ฌ์์ ์ฃผ์ฅ
๊ฐ) ์๊ณ ์ฃผ์ฅ
ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๋ ์ ๊ตญ์ ๋์์ผ๋ก ํ์ฌ ๊ตญ๋ด์ฐ ์ยท๋ผ์ง์ ์๋งค, ๋์ถ, ๊ฐ๊ณต ๋ฐ ์ ํต ์ฌ์
์ ์์ํ๊ณ ์์๋๋ฐ ์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝ์ ํตํด ์๊ณ ์๊ฒ ์ ์ฌ์
๋ถ๋ถ์ ์์
์ ๋ชจ๋ ์๋ํ์์ผ๋ฏ๋ก ์ ๊ฐ๊ฐ์ ์์
์ ๋ํ์ฌ ์๋ฒ ์ 41์กฐ ์ 1ํญ์ ๋ฐ๋ฅธ ๊ฒฝ์
๊ธ์ง์๋ฌด๋ฅผ ๋ถ๋ดํ๋ค.
๋) ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ ์ฃผ์ฅ
์๊ณ ์ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๋ ์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝ ์ฒด๊ฒฐ์ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ๊ฒฝ์
๊ธ์ง์๋ฌด๋ฅผ ๋ฐฐ์ ํ๋ ํน์ฝ์ ํ์์ผ๋ฏ๋ก, ์ ํผ๊ณ ๋ ์๊ณ ๊ฐ ์ฃผ์ฅํ๋ ๊ฒฝ์
๊ธ์ง์๋ฌด๋ฅผ ๋ถ๋ดํ์ง ์๋ํ๊ณ , ์ค๋ น ์ ํผ๊ณ ๊ฐ ๊ฒฝ์
๊ธ์ง์๋ฌด๋ฅผ ๋ถ๋ดํ๋ค ํ๋๋ผ๋ ์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝ์ ์ํ ์์
์๋์ ๋์์ ์ค๋ถ๊ณต์ฅ์ ๊ด๋ จ๋ ์์
, ์ฆ ๊ตญ๋ด์ฐ ์ยท๋ผ์ง์ ๋์ถยท๊ฐ๊ณต์ ์ํ ์๋งค, ์๋งคํ ๊ตญ๋ด์ฐ ์ยท๋ผ์ง์ ๋์ถยท๊ฐ๊ณต, ๋์ถยท๊ฐ๊ณตํ ์ยท๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ์ ์ ํต์ ํ์ ๋ ๋ฟ ๋ค๋ฅธ ์
์ฒด๋ก๋ถํฐ ์ยท๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๊ณต๊ธ๋ฐ์ ๊ฐ๊ณต, ์ ํตํ๋ ์์
์ ํด๋นํ์ง ์๋ํ๋ฏ๋ก, ํ์์ ์์
์ ๋ํด์๋ ๊ฒฝ์
๊ธ์ง์๋ฌด๋ฅผ ๋ถ๋ดํ์ง ์์ผ๋ฉฐ, ๊ฒฝ์
๊ธ์ง์๋ฌด์ ์ง์ญ์ ๋ฒ์ ๋ํ ์ค๋ถ๊ณต์ฅ์ด ์์นํ ์ถฉ๋ถ ์ฒญ์๊ตฐ ๋ฐ ์ธ์ ๊ตฐ์ ํ์ ๋์ด์ผ ํ๋ค.
2) ํ๋จ
๊ฐ) ์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝ์ ์์
์๋์ ๋์
์ฒ๋ถ๋ฌธ์๊ฐ ๊ทธ ์ฑ๋ฆฝ์ ์ง์ ํจ์ด ์ธ์ ๋๋ ์ด์ ๋ฒ์์ ๊ทธ ๊ธฐ์ฌ ๋ด์ฉ์ ๋ถ์ธํ ๋งํ ๋ถ๋ช
ํ๊ณ ๋ ์๊ธํ ์ ์๋ ๋ฐ์ฆ์ด ์๋ ํ ๊ทธ ์ฒ๋ถ๋ฌธ์์ ๊ธฐ์ฌ๋์ด ์๋ ๋ฌธ์ธ๋๋ก์ ์์ฌํ์์ ์กด์ฌ ๋ฐ ๋ด์ฉ์ ์ธ์ ํ์ฌ์ผ ํ๊ณ , ๋น์ฌ์ ์ฌ์ด์ ๊ณ์ฝ์ ํด์์ ๋๋ฌ์ธ๊ณ ์ด๊ฒฌ์ด ์์ด ์ฒ๋ถ๋ฌธ์์ ๋ํ๋ ๋น์ฌ์์ ์์ฌํด์์ด ๋ฌธ์ ๋๋ ๊ฒฝ์ฐ์๋ ๋ฌธ์ธ์ ๋ด์ฉ, ๊ทธ์ ๊ฐ์ ์ฝ์ ์ด ์ด๋ฃจ์ด์ง ๋๊ธฐ์ ๊ฒฝ์, ์ฝ์ ์ ์ํ์ฌ ๋ฌ์ฑํ๋ ค๋ ๋ชฉ์ , ๋น์ฌ์์ ์ง์ ํ ์์ฌ ๋ฑ์ ์ข
ํฉ์ ์ผ๋ก ๊ณ ์ฐฐํ์ฌ ๋
ผ๋ฆฌ์ ๊ฒฝํ์น์ ๋ฐ๋ผ ํฉ๋ฆฌ์ ์ผ๋ก ํด์ํ์ฌ์ผ ํ๋ค(๋๋ฒ์ 2012. 8. 17. ์ ๊ณ 2010๋ค60172 ํ๊ฒฐ ๋ฑ ์ฐธ์กฐ).
์์ ๋ ์ฆ๊ฑฐ ๋ฐ ์๊ฐ ์ 4, 5, 17ํธ์ฆ์ ๊ฐ ๊ธฐ์ฌ์ ๋ณ๋ก ์ ์ฒด์ ์ทจ์ง๋ฅผ ์ข
ํฉํ๋ฉด, ๋ค์์ ๊ฐ ์ฌ์ค์ ์ธ์ ํ ์ ์๋ค.
โ ์๊ณ ์ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๋ 2009. 4. 9. ์ด ์ฌ๊ฑด ํ์ฝ์ ์ฒด๊ฒฐํ๋ฉด์ ํ์ฝ์์ ์์
์์๋ ๋์์ โํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ์ค๋ถ๊ณต์ฅ ๋ฐ ๊ด์ฃผ์์
์ ์์
๊ถโ์ด๋ผ๊ณ ๊ธฐ์ฌํ์์ผ๋, ๊ทธ ํ ์๊ณ ์ธก ํ์ฅ ์์ธ 2์ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ ํ์ฅ ์์ธ 3์ ๋
ผ์๊ฒฐ๊ณผ ๋งค๊ฐ๋์์ ์ค๋ถ๊ณต์ฅ์ ํ์ ํ๊ธฐ๋ก ํ๊ณ ์ด์ ๋ฐ๋ผ 2009. 5. 1.๊ฒฝ ์์ฑ๋ ๊ณ์ฝ์ ์ด์์๋ ์์
์์๋ ๋์์ โํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ์ค๋ถ๊ณต์ฅ ๋ฑ์ ๋ํ ์์ฐยท๋ถ์ฑ ๋ฐ ์ํ๊ถ, ๊ฑฐ๋์ฒ ๋ฑ์ ํฌํจํ ์์
๊ถโ์ด๋ผ๊ณ ๊ธฐ์ฌํ์๋ค๊ฐ, 2009. 5. 4. ์ต์ข
์ ์ผ๋ก ์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝ์ ์ฒด๊ฒฐํ๋ฉด์ ์์๋ ๋์์ด ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ์ค๋ถ๊ณต์ฅ ์์
๋ง ์์ ๋ถ๋ช
ํ ํ๊ธฐ ์ํ์ฌ ์ โ์ค๋ถ๊ณต์ฅ ๋ฑ์ ๋ํโ์ด๋ผ๋ ๋ฌธ๊ตฌ๋ฅผ โ์ค๋ถ๊ณต์ฅ๊ณผ ๊ทธ์ ๊ด๋ จ๋โ์ด๋ผ๊ณ ์์ ํ์๋ค.
โก ์์ธ๋ฌ ์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝ์์ ์์
์์๋์ ๋์์ผ๋ก ์ค๋ถ๊ณต์ฅ์ ๊ธฐ์ฌํ๋ฉด์ ๊ทธ ์์ฌ์ง(์ถฉ๋ถ ์ฒญ์๊ตฐ ์ค์ฐฝ์ (์ฃผ์ ์๋ต))๊น์ง ํน์ ํ์ฌ ๋ช
๊ธฐํ๊ณ , ๋ณ๋์ ๊ดํธ๋ฅผ ๋์ด โ๋จ ์์ธ์ฌ์ฅ, ๊ด์ฃผ์ฌ์ฅ, ์์
์ก ๊ด๋ จ ์์ฐยท๋ถ์ฑ ๋ฐ ์ ์ฐ์์คํ
์ ์ ์ธโ๋ผ๊ณ ์ถ๊ฐ ๊ธฐ์ฌํ์๋ค.
โข ์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝ ์ฒด๊ฒฐ ์ ์ค๋ถ๊ณต์ฅ์ ์ํด์์๋ถ์ ์ค์๊ด๋ฆฌ์ (HACCP) ์ธ์ฆ์ ๊ฐ์ถ ์ถ์ฐ๋ฌผ์ข
ํฉ์ฒ๋ฆฌ์ฅ(LPC)์ผ๋ก์, ๋ด๋น์ฌ์
๋ถ ์ง์๋ค์ ์์ฐํ, ๊ณต๋ฌดํ๊ฒฝํ, ์๋งคํ, ์ํ์์
ํ, ์ฌ์
ํ์ TFํ์ผ๋ก ๊ตฌ์ฑ๋์ด ๊ตญ๋ด์ฐ ์ยท๋ผ์ง๋ฅผ ์๋งคํ์ฌ ๋์ถํ๊ณ , ๊ทธ ์ง์ก์ ๋์ฅ์ก๊ณผ ๋๋์ก์ผ๋ก ๊ฐ๊ณตํ ํ ์ด๋ฅผ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ์์ธ ์์ฌ ์ฌ์
์ฅ(์์ธ์ฌ์ฅ)์ ์ฃผ์ถ์ผ๋ก ํ์ฌ ๊ฐ ์์
์(์์ธ์์
์, ์ค๋ถ์์
์, ๋ถ์ฐ์์
์, ๋๊ตฌ์์
์, ํธ๋จ์์
์ ๋ฑ)๋ฅผ ํตํด ์ ๊ตญ์ ์ผ๋ก ์ ํตํ์ฌ ํ๋งคํด ์๋ค.
โฃ ๊ทธ๋ฐ๋ฐ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๋ ์์ ๊ฐ์ด ์ค๋ถ๊ณต์ฅ์์ ์์ฐ๋ ์ ํ ์ธ์๋ ์์ธ ์ฌ์
์ฅ์ ์์
๋ณธ๋ถ๋ฅผ ํตํด ์ 3์ ์
์ฒด๋ก๋ถํฐ ๋ณ๋๋ก ๊ตญ๋ด์ฐ ์ยท๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๋ฉํ๋ฐ์ ๊ฐ ์์
์์ ํนํ์ฌ์
ํ, ์จ๋ผ์ธ(kmeat.com)ํ์ผ๋ก ํ์ฌ๊ธ ํ๋งค, ์ ํตํ๊ฒ ํ๋ ์ฌ์
๋ ํจ๊ป ์์ํ๊ณ ์์๋๋ฐ, ์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝ์ ์ 6์กฐ ์ 3ํญ์๋ ์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝ ์ฒด๊ฒฐ ์ดํ์๋ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๊ฐ ์์ธ ์์ฌ ์ฌ์
์ฅ์์ ํํด์ง๊ณ ์๋ ์ฌ์
์ ๊ณ์ ์์ํ๋ ๊ฒ์ ์ ์ ๋ก ๊ทธ ์ฌ์
์ ๋ํ์ฌ ๊ณ์ฝ ์ฒด๊ฒฐ์ผ๋ก๋ถํฐ 2๋
๊ฐ โโโโ์ด๋ผ๋ ์ํธ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ์ ์๋ค๋ ๋ด์ฉ์ด ๋ช
์๋์ด ์๋ค.
โค ์๊ณ ๊ฐ ์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝ ์ฒด๊ฒฐ ์ดํ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ๋ณ๊ฒฝ๋ ์์
์กฐ์ง์ด๋ผ๋ฉฐ ์ ์ถํ ์กฐ์ง๋(๊ฐ ์ 6ํธ์ฆ์3)์๋ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ์์
ํ์ผ๋ก โ๊ตญ๋ด์ฐ์ฌ์
ํโ์ด ๊ณ์ ์กด์ฌํ์ฌ ๋จ์ ์์์ ์ ์ ์๊ณ , ์ค์ ๋ก๋ ์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝ์ ์ํด ์๊ณ ์๊ฒ ์น๊ณ๋ ์์
์กฐ์ง์ ์ค๋ถ๊ณต์ฅ์ ์์
๊ณผ ๊ด๋ จ๋ ์ธ์์ ํ์ ๋์์ ๋ฟ, ๊ทธ์ ๋ฌ๋ฆฌ ๊ตญ๋ด์ฐ ์ยท๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ์ ํ๋งค, ์ ํต์ ๋ด๋นํ๋ ์์
์กฐ์ง์ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ๊ทธ๋๋ก ๋จ์ ์์๋ค.
โฅ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๋ ์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝ ์ฒด๊ฒฐ ์ดํ์๋ ์ 3์ ์
์ฒด๋ก๋ถํฐ ๊ตญ๋ด์ฐ ์ยท๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๊ตฌ์
ํ์ฌ ํนํ์ฌ์
ํ ๋ฐ ์จ๋ผ์ธํ์ ํตํด ํ๋งค, ์ ํตํ์ฌ ์๋๋ฐ, ์๊ณ ๋ ์ด๋ฌํ ์ฌ์ค์ ์ ์๊ณ ์์์์๋ ์ด์ ๋ํด ํ ๋ฒ๋ ์ด์๋ฅผ ์ ๊ธฐํ ๋ฐ๊ฐ ์๊ณ , ์ฌ์ง์ด ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๋ก๋ถํฐ ์ธ์ํ ์ค๋ถ๊ณต์ฅ์์ ์์ฐํ ์ ํ์ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ, ํผ๊ณ ํธ์ฃผ ๋ฑ์๊ฒ ๋ฉํํ์ฌ ์ด๋ฅผ ์ ํตํ๋๋ก ํ์๋ค.
์ ์ธ์ ์ฌ์ค์ ์ํ๋ฉด, ์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝ์์ ๊ธฐ์ฌ๋ ์์
์๋์ ๋์์ธ โ์ค๋ถ๊ณต์ฅ๊ณผ ๊ทธ์ ๊ด๋ จ๋ ์์ฐยท๋ถ์ฑ ๋ฐ ์ํ๊ถ(๋ธ๋๋), ๊ฑฐ๋์ฒ ๋ฑ์ ํฌํจํ ์์
๊ถโ์ ์์ด์ ์์
์ ์๋ฏธ๋ ์ค๋ถ๊ณต์ฅ์ ๊ด๋ จ๋ ์์
, ์ฆ ๋น์ ์ค๋ถ๊ณต์ฅ์์ ์ด๋ฃจ์ด์ง๊ณ ์๋ โ๊ตญ๋ด์ฐ ์ยท๋ผ์ง์ ๋์ถยท๊ฐ๊ณต์ ์ํ ์๋งค, ์ด๋ ๊ฒ ์๋งคํ ๊ตญ๋ด์ฐ ์ยท๋ผ์ง์ ๋์ถยท๊ฐ๊ณต ๋ฐ ์์ ๊ฐ์ด ๋์ถยท๊ฐ๊ณตํ ์ยท๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ์์
๋ณธ๋ถ๋ฅผ ํตํ์ฌ ์ ๊ตญ์ ํ๋งค, ์ ํตํ๋ ์์
โ์ ํ์ ๋๋ค๊ณ ํ ๊ฒ์ด๊ณ , ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๊ฐ ์ด์ ๋ณ๋๋ก ์ 3์ ์
์ฒด๋ก๋ถํฐ ์ด๋ฏธ ๋์ถ๋๊ฑฐ๋ ๊ฐ๊ณต๋ ์ยท๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๊ณต๊ธ๋ฐ์ ํ๋งคํ๋ ๋ฑ๊ณผ ๊ฐ์ ํํ์ ์์ํ ์ ํต ์์
์ ํฌํจ๋์ด ์์ง ์๋ค๊ณ ๋ด์ด ํ๋นํ๋ฉฐ, ๊ทธ ๋ฐ์ ์๊ณ ๊ฐ ์ ์ถํ ๋ชจ๋ ์ฆ๊ฑฐ๋ฅผ ๋ณดํ์ด ๋ณด๋๋ผ๋ ์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝ์ ์ํ ์์
์๋์ ๋์์ด ์ค๋ถ๊ณต์ฅ์์ ๋์ถยท๊ฐ๊ณต๋ ์ยท๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ์ ์ ํต์ ๋์ด ์ผ๋ฐ์ ์ธ ๊ตญ๋ด์ฐ ์ยท๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ์ ํ๋งค, ์ ํต ์์
๊น์ง ํฌํจ๋์ด ์์์ ์ธ์ ํ๊ธฐ์ ๋ถ์กฑํ๋ฉฐ, ๋ฌ๋ฆฌ ์ธ์ ์ฆ๊ฑฐ๊ฐ ์๋ค.
๋) ๊ฒฝ์
๊ธ์ง์๋ฌด์ ๋ฒ์
(1) ์์ ๊ฐ์ด ์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝ์ ๋ฐ๋ฅธ ์์
์์๋์ ๋์์ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ์ค๋ถ๊ณต์ฅ๊ณผ ๊ด๋ จ๋ ์์
์ ํํ๋ฏ๋ก, ์์
์๋์ธ์ธ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๋ ์๋ฒ ์ 41์กฐ ์ 1ํญ์ ๋ฐ๋ผ ์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝ์ฒด๊ฒฐ์ผ๋ก๋ถํฐ 10๋
๋ค์ธ 2019. 5. 3.๊น์ง ๊ตญ๋ด์ฐ ์ยท๋ผ์ง์ ๋์ถยท๊ฐ๊ณต์ ์ํ ์๋งค, ์๋งคํ ์ยท๋ผ์ง์ ๋์ถยท๊ฐ๊ณต, ๋์ถยท๊ฐ๊ณตํ ์ยท๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ์ ์ ํต์ ์ค์ค๋ก ํ๊ฑฐ๋ ์ 3์๋ก ํ์ฌ๊ธ ํ๊ฒ ํ์ฌ์๋ ์ ๋๋ ๊ฒฝ์
๊ธ์ง์๋ฌด๋ฅผ ๋ถ๋ดํ๋ค.
(2) ์๊ณ ๋, ์ค๋ น ์์
์์๋์ ๋์์ ์์ ๊ฐ์ด ์ค๋ถ๊ณต์ฅ์ ๊ด๋ จ๋ ์์
์ผ๋ก ํ์ ํ๋ค ํ๋๋ผ๋ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๊ฐ ์ 3์ ์
์ฒด๋ก๋ถํฐ ๊ตญ๋ด์ฐ ์ยท๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๊ณต๊ธ๋ฐ์ ํ๋งคํ๋ ํ์๋ ์ ์์
์๋ ๋์๊ณผ ๋์ข
์ ์์
์ ํด๋นํ๋ฏ๋ก, ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๋ ์ฌ์ ํ ๊ฒฝ์
๊ธ์ง์๋ฌด๋ก์ ์์ ๊ฐ์ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ํ๋งค, ์ ํต์
๋ ํ ์ ์๋ค๋ ์ทจ์ง์ ์ฃผ์ฅ๋ ํ๋, ์๊ณ ๊ฐ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๋ก๋ถํฐ ์์ํ ์์
์ ๋์์ ์ถ์ฐ๋ฌผ์ข
ํฉ์ฒ๋ฆฌ์์ค์ ๊ฐ์ถ ์ฅ์์์ ๊ตญ๋ด์ฐ ์ยท๋ผ์ง๋ฅผ ์๋งคํ๊ณ , ์ด๋ ๊ฒ ์๋งคํ ์ยท๋ผ์ง๋ฅผ ๋์ถยท๊ฐ๊ณตํ ํ์ ์ด๋ฅผ ์ ํตํ๋ ์์
์ผ๋ก์ ๋จ์ํ ์ 3์ ์
์ฒด๋ก๋ถํฐ ๊ตญ๋ด์ฐ ์ยท๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๊ณต๊ธ๋ฐ์ ํ๋งค, ์ ํตํ๋๋ฐ ๋ง ๊ทธ์น๋ ์์
๊ณผ๋ ๊ทธ ํํ๋ ๊ท๋ชจ, ๋ฐฉ์์ ์์ด์ ํ์ ํ ์ฐจ์ด๊ฐ ์์์ ์ ์ ์์ผ๋ฏ๋ก, ์์์ ์์
์ ๋์ข
์ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ณด๊ธฐ๋ ์ด๋ ต๋ค๊ณ ํ ๊ฒ์ด๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์๊ณ ์ ์ ์ฃผ์ฅ์ ์ด์ ์๋ค.
(3) ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ์ฃผ์ฅ์ ์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝ์ ์ฒด๊ฒฐํ ๋น์ ์๊ณ ์ ๋ํด์๋ง ์์
์ก ์ฌ์
์ ํ ์ ์๋๋ก ํน๋ณํ ์ฝ์ ํ๊ณ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ๋ํด์๋ ๊ธ์ง๋๋ ์์
์ ๋ํ์ฌ ๋ฐ๋ก ์ฝ์ ํ ๋ฐ๊ฐ ์์ผ๋ฏ๋ก, ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๋ ๋ณ๋์ ๊ฒฝ์
๊ธ์ง์๋ฌด๋ฅผ ๋ถ๋ดํ์ง ์๋๋ค๋ ์ทจ์ง์ด๋, ์์
์์์ธ์ผ๋ก์ ์์น์ ์ผ๋ก ๊ฒฝ์
๊ธ์ง์๋ฌด๋ฅผ ๋ถ๋ดํ์ง ์๋ ์๊ณ ์ ๋ํ์ฌ ๋น์ฌ์ ์ฌ์ด์ ํน๋ณํ ์ฝ์ ์ผ๋ก ํน์ ์ฌ์
์ ๋ํ ์์
๊ธ์ง์๋ฌด๋ฅผ ๊ท์ ํ์๋ค๋ ์ฌ์ ๋ง์ผ๋ก ์์
์๋์ธ์ธ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ๋ํ ์๋ฒ์ ๊ฒฝ์
๊ธ์ง์๋ฌด๋ฅผ ๋ฉด์ ํ ๊ฒ์ด๋ผ๊ณ ํด์ํ ์๋ ์๊ณ , ๋ฌ๋ฆฌ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ๊ฒฝ์
๊ธ์ง์๋ฌด๋ฅผ ๋ฐฐ์ ํ์๋ค๊ณ ๋ณผ ์๋ฌด๋ฐ ์๋ฃ๊ฐ ์์ผ๋ฏ๋ก, ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ์ด ๋ถ๋ถ ์ฃผ์ฅ์ ์ด์ ์๋ค.
๋ ์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝ์ ๋ฐ๋ฅธ ๊ฒฝ์
๊ธ์ง์๋ฌด๋ ์ค๋ถ๊ณต์ฅ์ด ์์ฌํ๋ ์ถฉ๋ถ ์ฒญ์๊ตฐ ๋ฐ ์ธ์ ๊ตฐ์ ๊ตญํ๋์ด์ผ ํ๋ค๋ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ์ฃผ์ฅ์ ๋ํด ๋ณด๋๋ผ๋, ์๊ณ ์ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ ์ฌ์ด์ ์๋์ ๋์์ด ๋ ์ค๋ถ๊ณต์ฅ์ ์์
์ ๊ตญ๋ด์ฐ ์ยท๋ผ์ง๋ฅผ ์๋งคํ๊ณ , ์ด๋ฅผ ๋์ถยท๊ฐ๊ณตํ๋ ์
์ ํ์ ๋ ๊ฒ์ด ์๋๋ผ ์์ ๊ฐ์ด ๊ฐ๊ณตํ ์ก๋ฅ๋ฅผ ์ ๊ตญ์ ์ผ๋ก ํ๋งค, ์ ํตํ๋ ์
๊น์ง ๋ชฉ์ ์ผ๋ก ํ๊ณ ์์๋ ๋งํผ, ๊ทธ ์์
์ง์ญ์ ์ค๋ถ๊ณต์ฅ์ ์ธ๊ทผ์ง์ญ์ ํ์ ๋๋ ๊ฒ์ผ๋ก ํด์ํ ์๋ ์์ผ๋ฏ๋ก, ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ์ ์ฃผ์ฅ ์ญ์ ์ด์ ์๋ค.
๋. ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์์ธ, ์ผ์ด๋ฏธํธ๋ถ์ฐ, ์ผ์ด๋ฏธํธ๊ด์ฃผ, ํธ์ฃผ์ ๋ํ ์ฒญ๊ตฌ์ ๊ดํ ํ๋จ
1) ์๊ณ ์ ์ฃผ์ฅ
ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๋ ์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝ์ ๋ฐ๋ฅธ ๊ฒฝ์
๊ธ์ง์๋ฌด๋ฅผ ๋ฉดํํ ๋ชฉ์ ์ผ๋ก ์ํ์ฌ์ธ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์์ธ, ์ผ์ด๋ฏธํธ๋ถ์ฐ, ์ผ์ด๋ฏธํธ๊ด์ฃผ๋ฅผ ์ค๋ฆฝํ์ฌ ์ ํผ๊ณ ๋ค๋ก ํ์ฌ๊ธ ๊ตญ๋ด์ฐ ์ยท๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ํ๋งคํ๋ ๋ฑ์ ์
๋ฌด๋ฅผ ํ๊ฒ ํ์๊ณ , ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ๊ธฐ์กด ์ง์๋ค๋ก ํ์ฌ๊ธ ํผ๊ณ ํธ์ฃผ๋ฅผ ์ค๋ฆฝํ์ฌ ๊ตญ๋ด์ฐ ์ยท๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ํ๋งคํ๊ฒ ํ์๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์ ํผ๊ณ ๋ค์ด ์๊ณ ์ ๋ํ์ฌ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ๋ณ๊ฐ์ ๋ฒ์ธ๊ฒฉ์์ ์ฃผ์ฅํ๋ฉฐ ๊ฒฝ์
๊ธ์ง์๋ฌด๋ฅผ ํํผํ๋ ๊ฒ์ ๋ฒ์ธ๊ฒฉ์ ๋จ์ฉํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก์ ํ์ฉ๋ ์ ์์ผ๋ฏ๋ก ์ ํผ๊ณ ๋ค์ ์๊ณ ์ ๋ํด ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ๋์ผํ ๊ฒฝ์
๊ธ์ง์๋ฌด๋ฅผ ๋ถ๋ดํ๋ค.
์ค๋ น ์ ํผ๊ณ ๋ค์๊ฒ ๋ฒ์ธ๊ฒฉ ๋จ์ฉ์ด ์ธ์ ๋์ง ์๋๋ค ํ๋๋ผ๋ ์ ํผ๊ณ ๋ค์ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ํน์ํ ๊ด๊ณ์ ์๊ฑฐ๋ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ์ค์ง์ ์ธ ์ง๋ฐฐ๋ฅผ ๋ฐ๋ ํ์ฌ๋ค๋ก์ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ์๊ณ ์ ๋ํ ๊ฒฝ์
๊ธ์ง์๋ฌด๋ฅผ ์ฐํ์ ์ผ๋ก ์นจํดํ๊ณ ์์ผ๋ฏ๋ก, ์ 3์ ์ฑ๊ถ์นจํด์ ๋ฒ๋ฆฌ์ ๋ฐ๋ผ ์๊ณ ์๊ฒ ๊ฒฝ์
๊ธ์ง์๋ฌด ์๋ฐ์ ๋ฐ๋ฅธ ์ฑ
์์ ๋ถ๋ดํ๋ค.
2) ํ๋จ
ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๊ฐ ์๊ณ ์ ๋ํ์ฌ 2019. 5. 3.๊น์ง ๊ตญ๋ด์ฐ ์ยท๋ผ์ง์ ๋์ถยท๊ฐ๊ณต์ ์ํ ์๋งค, ์๋งคํ ์ยท๋ผ์ง์ ๋์ถยท๊ฐ๊ณต, ๋์ถยท๊ฐ๊ณตํ ์ยท๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ์ ์ ํต ์
๋ฌด๋ฅผ ํ๊ฑฐ๋ ์ 3์๋ก ํ์ฌ๊ธ ํ๊ฒ ํ์ฌ์๋ ์ ๋๋ค๋ ๋ด์ฉ์ ๊ฒฝ์
๊ธ์ง์๋ฌด๋ฅผ ๋ถ๋ดํ๋ค๋ ์ ์ ์์ ๋ณธ ๋ฐ์ ๊ฐ๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์ ๋ฒ์๋ฅผ ๋์ด์๋ ๋ถ๋ถ์ ์ฒญ๊ตฌ๋ ๋ฒ์จ ์ด์ ์๊ณ , ๋ค๋ง ์ ์ธ์ ๋ฒ์ ๋ด์์ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์์ธ, ์ผ์ด๋ฏธํธ๋ถ์ฐ, ์ผ์ด๋ฏธํธ๊ด์ฃผ, ํธ์ฃผ๊ฐ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ๊ฐ์ ๊ฒฝ์
๊ธ์ง์๋ฌด๋ฅผ ๋ถ๋ดํ๋์ง๋ฅผ ์ดํ๋ค.
๊ฐ) ๋ฒ์ธ๊ฒฉ ๋ถ์ธ๋ก ์ฃผ์ฅ
(1) ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์์ธ, ์ผ์ด๋ฏธํธ๋ถ์ฐ, ์ผ์ด๋ฏธํธ๊ด์ฃผ์ ๊ฒฝ์ฐ
์ํ์ฌ์ ์ยท์ง์์ด ๋ชจํ์ฌ์ ์ยท์ง์ ์ ๋ถ์ ๊ฒธ์ ํ๊ณ ์๋ค๊ฑฐ๋ ๋ชจํ์ฌ๊ฐ ์ํ์ฌ์ ์ ์ฃผ์์ ์์ ํ์ฌ ์ํ์ฌ์ ๋ํด ๊ฐํ ์ง๋ฐฐ๋ ฅ์ ๊ฐ์ง๋ค๊ฑฐ๋ ์ํ์ฌ์ ์ฌ์
๊ท๋ชจ๊ฐ ํ์ฅ๋์์ผ๋ ์๋ณธ๊ธ์ ๊ท๋ชจ๊ฐ ๊ทธ์ ์์ํ์ฌ ์ฆ๊ฐํ์ง ์๋ํ ์ฌ์ ๋ฑ๋ง์ผ๋ก๋ ๋ชจํ์ฌ๊ฐ ์ํ์ฌ์ ๋
์์ ์ธ ๋ฒ์ธ๊ฒฉ์ ์ฃผ์ฅํ๋ ๊ฒ์ด ์ํ์ฌ ๋๋ ๋ชจํ์ฌ์ ์ฑ๊ถ์์ ๋ํ ๊ด๊ณ์์ ๋ฒ์ธ๊ฒฉ์ ๋จ์ฉ์ ํด๋นํ๋ค๊ณ ๋ณด๊ธฐ์ ๋ถ์กฑํ๊ณ , ์ ์ด๋ ์ํ์ฌ๊ฐ ๋
์์ ์ธ ์์ฌ ๋๋ ์กด์ฌ๋ฅผ ์์คํ๊ณ ๋ชจํ์ฌ๊ฐ ์์ ์ ์ฌ์
์ ์ผ๋ถ๋ก์ ์ํ์ฌ๋ฅผ ์ด์ํ๋ค๊ณ ํ ์ ์์ ์ ๋๋ก ์์ ํ ์ง๋ฐฐ๋ ฅ์ ํ์ฌํ๊ณ ์์ ๊ฒ์ด ์๊ตฌ๋๋ฉฐ, ๊ตฌ์ฒด์ ์ผ๋ก๋ ๋ชจํ์ฌ์ ์ํ์ฌ ๊ฐ์ ์ฌ์ฐ๊ณผ ์
๋ฌด ๋ฐ ๋์ธ์ ์ธ ๊ธฐ์
๊ฑฐ๋ํ๋ ๋ฑ์ด ๋ช
ํํ ๊ตฌ๋ถ๋์ด ์์ง ์๊ณ ์์๊ฐ ์๋ก ํผ์ฉ๋์ด ์๋ค๋ ๋ฑ์ ๊ฐ๊ด์ ์งํ๊ฐ ์์ด์ผ ํ๋ฉฐ, ์ํ์ฌ์ ๋ฒ์ธ๊ฒฉ์ด ๋ชจํ์ฌ์ ๋ํ ๋ฒ๋ฅ ์ ์ฉ์ ํํผํ๊ธฐ ์ํ ์๋จ์ผ๋ก ์ฌ์ฉ๋๊ฑฐ๋ ์ฑ๋ฌด๋ฉดํ์ด๋ผ๋ ์๋ฒํ ๋ชฉ์ ๋ฌ์ฑ์ ์ํ์ฌ ํ์ฌ์ ๋๋ฅผ ๋จ์ฉํ๋ ๋ฑ์ ์ฃผ๊ด์ ์๋ ๋๋ ๋ชฉ์ ์ด ์ธ์ ๋์ด์ผ ํ๋ค(๋๋ฒ์ 2006. 8. 25. ์ ๊ณ 2004๋ค26119 ํ๊ฒฐ ์ฐธ์กฐ).
์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝ ์ดํ ์ ํผ๊ณ ๋ค์ด ์ค๋ฆฝ๋์๊ณ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๊ฐ ๊ฐ ์ฃผ์ ์ง๋ถ์ 100%๋ฅผ ๋ณด์ ํ๊ณ ์์ผ๋ฉฐ, ์ ํผ๊ณ ๋ค์ ์ยท์ง์์ ์ผ๋ถ๊ฐ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ์ยท์ง์ ์ ๋ถ์ ๊ฒธ์ ํ๊ณ ์๋ค๋ ์ฌ์ค์ ์์ ๋ณธ ๊ฒ๊ณผ ๊ฐ๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์์ ๊ฐ์ ์ฌ์ ๋ง์ผ๋ก๋ ์ ํผ๊ณ ๋ค์ ๋ฒ์ธ๊ฒฉ์ด ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ๋ํ ๋ฒ๋ฅ ์ ์ฉ์ ํํผํ๊ฑฐ๋ ์ฑ๋ฌด๋ฉดํ์ด๋ผ๋ ์๋ฒํ ๋ชฉ์ ๋ฌ์ฑ์ ์ํ์ฌ ์ฌ์ฉ๋์๋ค๊ณ ์ธ์ ํ๊ธฐ์ ๋ถ์กฑํ๊ณ , ๋ฌ๋ฆฌ ์ด๋ฅผ ์ธ์ ํ ์ฆ๊ฑฐ๊ฐ ์์ผ๋ฉฐ, ์คํ๋ ค ๊ฐ ์ 6ํธ์ฆ, ์๊ฐ ์ 15ํธ์ฆ์ ๊ฐ ๊ธฐ์ฌ์ ๋ณ๋ก ์ ์ฒด์ ์ทจ์ง๋ฅผ ์ข
ํฉํ๋ฉด ์ ํผ๊ณ ๋ค์ ์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝ ์ฒด๊ฒฐ ์ด์ ๋ถํฐ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ์ง๋ฐฉ ์์
์๋ก์ ์ง๋ฐฉ ๊ฑฐ๋์ฒ์ ๊ด๋ จ๋ ์
๋ฌด๋ฅผ ์ํํด ์ค๋ค๊ฐ ๋ณ๋์ ๋ฒ์ธ์ผ๋ก ์ค๋ฆฝ๋ ๋ค ์์ฒด์ ์ผ๋ก ์ด์๋๊ณ ์๋ ์ฌ์ค์ ์ธ์ ํ ์ ์์ ๋ฟ์ด๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์ ํผ๊ณ ๋ค์ด ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ๊ฒฝ์
๊ธ์ง์๋ฌด๋ฅผ ํํผํ ๋ชฉ์ ์ผ๋ก ์ค๋ฆฝ๋ ๋ฒ์ธ์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ๋ง์ฐฌ๊ฐ์ง๋ก ์์์ ์ธ์ ํ ๊ฒฝ์
๊ธ์ง์๋ฌด๋ฅผ ๋ถ๋ดํ๋ค๋ ์๊ณ ์ ์ฃผ์ฅ์ ์ด์ ์๋ค.
(2) ํผ๊ณ ํธ์ฃผ์ ๊ฒฝ์ฐ
๊ธฐ์กดํ์ฌ๊ฐ ์ฑ๋ฌด๋ฅผ ๋ฉดํํ ๋ชฉ์ ์ผ๋ก ๊ธฐ์
์ ํํ, ๋ด์ฉ์ด ์ค์ง์ ์ผ๋ก ๋์ผํ ์ ์คํ์ฌ๋ฅผ ์ค๋ฆฝํ์๋ค๋ฉด, ์ ์คํ์ฌ์ ์ค๋ฆฝ์ ๊ธฐ์กดํ์ฌ์ ์ฑ๋ฌด๋ฉดํ์ด๋ผ๋ ์๋ฒํ ๋ชฉ์ ๋ฌ์ฑ์ ์ํ์ฌ ํ์ฌ์ ๋๋ฅผ ๋จ์ฉํ ๊ฒ์ด๋ฏ๋ก, ๊ธฐ์กดํ์ฌ์ ์ฑ๊ถ์์ ๋ํ์ฌ ์ ๋ ํ์ฌ๊ฐ ๋ณ๊ฐ์ ๋ฒ์ธ๊ฒฉ์ ๊ฐ๊ณ ์์์ ์ฃผ์ฅํ๋ ๊ฒ์ ์ ์์ฑ์ค์ ์์น์ ํ์ฉ๋ ์ ์๋ค ํ ๊ฒ์ด์ด์ ๊ธฐ์กดํ์ฌ์ ์ฑ๊ถ์๋ ์ ๋ ํ์ฌ ์ด๋ ์ชฝ์ ๋ํ์ฌ์๋ ์ฑ๋ฌด์ ์ดํ์ ์ฒญ๊ตฌํ ์ ์๋ค(๋๋ฒ์ 2004. 11. 12. ์ ๊ณ 2002๋ค66892 ํ๊ฒฐ ๋ฑ ์ฐธ์กฐ).
์ดํผ๊ฑด๋, ๊ฐ ์ 8ํธ์ฆ์ ๊ธฐ์ฌ์ ๋ณ๋ก ์ ์ฒด์ ์ทจ์ง๋ฅผ ์ข
ํฉํ๋ฉด, ํผ๊ณ ํธ์ฃผ๊ฐ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ๊ฐ๊ณต๊ณต์ฅ์ ์์ฐจํ์ฌ ์์
์ฅ์ผ๋ก ์ฌ์ฉํ๋ฉด์ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ํ๋ ฅ๊ด๊ณ๋ฅผ ๋ํ๋ด๋ ์๋ฏธ์์ โโโ/๊ฐ๊ณต๋ถ์ฌโ๋ผ๋ ๋ด์ฉ์ ์ํธ์ ์ถ๊ฐํ์ฌ ์ฌ์ฉํ๊ณ ์๋ ์ฌ์ค์ ์ธ์ ๋๋, ์ ์ธ์ ์ฌ์ค๋ง์ผ๋ก๋ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๊ฐ ์ฑ๋ฌด๋ฉดํ์ด๋ ์๊ณ ์ ๋ํ ๊ฒฝ์
๊ธ์ง์๋ฌด๋ฅผ ํํผํ๊ธฐ ์ํ ๋ชฉ์ ์ผ๋ก ํผ๊ณ ํธ์ฃผ๋ฅผ ์ค๋ฆฝํ์๋ค๊ณ ์ธ์ ํ๊ธฐ์ ๋ถ์กฑํ๊ณ , ๋ฌ๋ฆฌ ์ธ์ ์ฆ๊ฑฐ๊ฐ ์๋ค. ์คํ๋ ค ์๋ ์ 1 ๋ด์ง 3ํธ์ฆ์ ๊ฐ ๊ธฐ์ฌ์ ๋ณ๋ก ์ ์ฒด์ ์ทจ์ง๋ฅผ ์ข
ํฉํ๋ฉด, ํผ๊ณ ํธ์ฃผ๋ ์์ธ 1์ด ์๋ณธ๊ธ ์ ์ก์ ์ถ์ํ์ฌ ์ค๋ฆฝํ ํ์ฌ๋ก์ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์๋ ๋ณ๊ฐ์ ๋ฒ์ธ์ธ ์ฌ์ค์ ์ธ์ ํ ์ ์์ ๋ฟ์ด๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์๊ณ ์ ์ด ๋ถ๋ถ ์ฃผ์ฅ๋ ์ด์ ์๋ค.
๋) ์ 3์ ์ฑ๊ถ์นจํด ์ฃผ์ฅ
์ ์ถ๋ ์ฆ๊ฑฐ๋ง์ผ๋ก๋ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์์ธ, ์ผ์ด๋ฏธํธ๋ถ์ฐ, ์ผ์ด๋ฏธํธ๊ด์ฃผ, ํธ์ฃผ๊ฐ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ๊ฒฝ์
๊ธ์ง์๋ฌด์ ์กด์ฌ๋ฅผ ์๋ฉด์๋ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ์ ๊ทน ๊ณต๋ชจํ๊ฑฐ๋ ์ฌํ์๊ท์ ๋ฐํ๋ ์๋จ์ ์ฌ์ฉํ์ฌ ๊ทธ์ ์๋ฐ๋๋ ์
๋ฌด๋ฅผ ํ์๋ค๊ณ ์ธ์ ํ๊ธฐ์ ๋ถ์กฑํ๊ณ , ๋ฌ๋ฆฌ ์ด๋ฅผ ์ธ์ ํ ์ฆ๊ฑฐ๊ฐ ์๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์๊ณ ์ ์ด ๋ถ๋ถ ์ฃผ์ฅ๋ ์ด์ ์๋ค.
3. ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ, ํธ์ฃผ์ ๋ํ ๋จ์ฒด๊ธ์์ ์ํ ์, ๋ผ์ง์ ๊ฐ๊ณต ๋ฐ ํ๋งค ์์
์ ๊ธ์ง์ฒญ๊ตฌ์ ๊ดํ ํ๋จ
๊ฐ. ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ๋ํ ์ฒญ๊ตฌ์ ๊ดํ ํ๋จ
1) ์๊ณ ์ ์ฃผ์ฅ
ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๋ ์ ๊ตญ์ ๋์์ผ๋ก ํ์ฌ ์์
์ก ์ฌ์
(์์
์ก์ ์์
๋ฐ ๊ฐ๊ณต, ์ ํต), ๊ตญ๋ด์ก ์ฌ์
(๊ตญ๋ด์ก ์๋งค, ๋์ถ, ๊ฐ๊ณต, ์ ํต), ๋จ์ฒด๊ธ์ ์ฌ์
(ํ๊ต, ๋ณ์ ๋ฑ์ ๋จ์ฒด๊ธ์์ ์ํ ์ถ์ฐ๋ฌผ์ ๊ฐ๊ณต ๋ฐ ์ ํต)์ ์์ํ๊ณ ์์๋๋ฐ ์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝ์ ํตํด ์๊ณ ์๊ฒ ๊ตญ๋ด์ก ์ฌ์
๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๋จ์ฒด๊ธ์ ์ฌ์
๋ถ๋ถ์ ์์
์ญ์ ์๋ํ์๋ค.
์ฆ, ์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝ ์ฒด๊ฒฐ ๋น์ ์๊ณ ๋ ์์
์ก ์ฌ์
์ ํ์ง ์๊ธฐ๋ก ์ฝ์ ํ์์ผ๋ ๋จ์ฒด๊ธ์ ์ฌ์
๊ณผ ๊ด๋ จํ์ฌ์๋ ์์
์ก, ๊ตญ๋ด์ก์ ๋ถ๋ฌธํ๊ณ ๊ฑฐ๋์ฒ ์ ๋ถ๋ฅผ ์์ํ์๊ณ , ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๋ก๋ถํฐ ๋จ์ฒด๊ธ์ ์ฌ์
์ ๋ด๋นํ๋ ์ง์๋ค์ ๋ชจ๋ ๊ณ ์ฉ์น๊ณ ํ์์ผ๋ฉฐ, ๋จ์ฒด๊ธ์์ฌ์
์ HACCP ์ธ์ฆ์ ๊ฐ์ถ ์ฌ์
์ฅ๊ณผ ์
์ฐฐ์ ํ๋ ๋
ํนํ ๊ฑฐ๋๋ฐฉ์์ ๊ฐ๊ณ ์๋ ์ ๋ฑ์ ๋น์ถ์ด ๋ณผ ๋ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๊ฐ ์์ํ์๋ ๋จ์ฒด๊ธ์ ์ฌ์
์ญ์ ์๋๋์๋ค ํ ๊ฒ์ด๋ฏ๋ก, ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๋ ๋จ์ฒด๊ธ์ ์ฌ์
์ ํ์ฌ์๋ ์๋ ๋๋ ๊ฒฝ์
๊ธ์ง์๋ฌด๋ฅผ ๋ถ๋ดํ๋ค.
๊ทธ๋ผ์๋ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๊ฐ ์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝ ์ฒด๊ฒฐ ์ดํ์๋ ๋จ์ฒด๊ธ์์ ์ํ ๋ฉํ์ ํ๋ ๋ฑ ์์ ๊ฐ์ ๊ฒฝ์
๊ธ์ง์๋ฌด๋ฅผ ์๋ฐํ๋ฏ๋ก ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์๊ฒ ์์
๊ธ์ง๋ฅผ ๊ตฌํ๋ค.
2) ํ๋จ
์์ ๋ ์ฆ๊ฑฐ์ ๋ณ๋ก ์ ์ฒด์ ์ทจ์ง๋ฅผ ์ข
ํฉํ์ฌ ์ธ์ ํ ์ ์๋ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ์ฌ์ ๋ค์ ๋น์ถ์ด ๋ณด๋ฉด ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๊ฐ ํ๋ ๋จ์ฒด๊ธ์ ์ฌ์
์ ๊ตญ๋ด์ก ๋ฐ ์์
์ก์ ์ ํตํ๋ ํ ํํ์ ๋ถ๊ณผํ ๋ฟ ์ด๋ฌํ ๊ตญ๋ด์ก ๋ฐ ์์
์ก ์ฌ์
๊ณผ ๋ณ๋ ฌ์ ์ผ๋ก ์กด์ฌํ๋ ๋ณ๊ฐ์ ์ฌ์
๋ถ๋ถ์ด๋ผ๊ณ ๋ณด๊ธฐ๋ ์ด๋ ต๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ๋จ์ฒด๊ธ์ ์ฌ์
๋ถ๋ถ์ ์์
์๋๊ฐ ์ด๋ฃจ์ด์ก์์ ์ ์ ๋ก ํ๋ ์๊ณ ์ ์์
๊ธ์ง์ฒญ๊ตฌ๋ ์ด์ ์๋ค.
โ ์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝ์ฒด๊ฒฐ ๊ณผ์ ์์ ์๊ณ ์ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ ์ฌ์ด์ ๋จ์ฒด๊ธ์ ์ฌ์
์ ๋
๋ฆฝํ ์์
์ผ๋ก์ ์๋ํ๋ค๋ ๊ฒ์ ๋ํ์ฌ ์๋ฌด๋ฐ ๋
ผ์๊ฐ ์์์ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ, ์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝ์์๋ ๋จ์ฒด๊ธ์ ์ฌ์
์ด ์ ํ ์ธ๊ธ๋์ด ์์ง๋ ์๋ค. ๋ํ, ์๊ณ ์ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๋ ์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝ ์ฒด๊ฒฐ ์ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๊ฐ ์์
์ก ์ฌ์
์ ์์ํ๋ ๋์ ์๊ณ ๋ ์์ ์ด ์ง์ ๋๋ ํน์ ๊ด๊ณ์ธ์ด๋ ๋ฒ๋ฅ ์ยท์ฌ์ค์ ์ง๋ฐฐ๊ด๊ณ์ ์๋ ์ 3์๋ฅผ ํตํด ์์
์ก์ฌ์
์ ํ ์ ์๊ณ , ์ด๋ฅผ ์๋ฐํ์์ ๋์๋ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์๊ฒ ์์ฝ๊ธ์ผ๋ก 50์ต ์์ ์ง๊ธํ๊ธฐ๋ก ํน์ฝํ์๋๋ฐ, ๋ง์ผ ์๊ณ ๊ฐ ๋จ์ฒด๊ธ์ ์ฌ์
์ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๋ก๋ถํฐ ๋ณ๋๋ก ์์ํ์๋ค๋ฉด ๋จ์ฒด๊ธ์ ์ฌ์
๊ฑฐ๋์ฒ์ ์์
์ก์ ๊ณต๊ธํ๋ ์ฌ์
์ ์์ํ๊ธฐ ์ํด์๋ ์ ์์ฝ๋ฒ ์กฐํญ์ ๋ณ๋์ ์์ธ๊ท์ ์ ๋์ด์ผ ํ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ณด์์๋ ์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝ์์๋ ์์ ๊ฐ์ ์ทจ์ง์ ํน๋ณ๊ท์ ์ด ์กด์ฌํ์ง๋ ์๋๋ค.
โก ์๊ณ ๋ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๋ก๋ถํฐ ๊ฑฐ๋์ฒ์ ๋งค์ถ์ฑ๊ถ์ ์น๊ณ ๋๋ ์์ํ๋ฉด์ ๊ตญ๋ด์ก ๋ถ๋ถ๊ณผ ์์
์ก ๋ถ๋ถ์ ๊ตฌ๋ถํ์ฌ ์ด 1,412๊ฐ์ ๊ฑฐ๋์ฒ ์ค ์์
์ก๋ง ์ทจ๊ธํ๊ฑฐ๋ ์์
์ก ๋งค์ถ์ก์ด ๊ตญ๋ด์ก ๋งค์ถ์ก๋ณด๋ค ๋ง์ ๊ฑฐ๋์ฒ ๋ฑ์ ์ ์ธํ๊ณ , ๊ตญ๋ด์ก๋ง ์ทจ๊ธํ๋ ๊ฑฐ๋์ฒ ๋ฐ ํผ์ฉ ๊ฑฐ๋์ฒ(๊ตญ๋ด์ก๊ณผ ์์
์ก์ ํจ๊ป ์ทจ๊ธ) ์ค ๊ตญ๋ด์ก์ ์์
์ก๋ณด๋ค ๋ง์ด ์ทจ๊ธํ๋ ๊ฑฐ๋์ฒ์ ๋ํ ๋งค์ถ์ฑ๊ถ๋ง์ ์น๊ณ ๋๋ ์์ํ ๋ฐ๋ฉด, ๋จ์ฒด๊ธ์ ๋ถ๋ถ ๊ฑฐ๋์ฒ์ ๋ํด์๋ ์์
์ก, ๊ตญ๋ด์ก ๋งค์ถ ๋น์จ์ ์๊ด์์ด ์๊ณ ๊ฐ ๊ทธ ๋งค์ถ์ฑ๊ถ ์ ๋ถ๋ฅผ ์น๊ณ ๋๋ ์์ํ๊ณ , ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ๋จ์ฒด๊ธ์ ์ฌ์
๋ด๋น ์ง์๋ค๋ ๋ชจ๋ ๊ณ ์ฉ์น๊ณ ํ์์ง๋ง, ์ด๋ ๋๋ถ๋ถ์ ๋จ์ฒด๊ธ์ ๊ฑฐ๋์ฒ๊ฐ ์ก๋ฅ ๊ณต๊ธ์
์ฒด๋ฅผ HACCP ์ธ์ฆ์ ๊ฐ์ถ ๋์ถ์ฅ ๋๋ ์ถ์ฐ๋ฌผ ๊ฐ๊ณต๊ณต์ฅ์ ๋ณด์ ํ ์
์ฒด๋ก ์ ํํ๊ณ ์๋๋ฐ, ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๋ ์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝ์ผ๋ก HACCP ์ธ์ฆ ์ฌ์
์ฅ์ธ ์ค๋ถ๊ณต์ฅ์ ์๋ํ๊ฒ ๋ ๊ฒฐ๊ณผ ๋ ์ด์ ์ ์์ ์ผ๋ก ๋จ์ฒด๊ธ์ ์ฌ์
์ ์์ํ ์ ์๋๋ฐ๋ค๊ฐ, ๋จ์ฒด๊ธ์ ์ฌ์
์ ๊ฑฐ๋์ฒ ๋๋ถ๋ถ์ ๊ตญ๋ด์ก๋ง์ ๋ฉํ๋ฐ๋ ํํธ ์์
์ก์ ์ทจ๊ธํ๋ ๊ฑฐ๋์ฒ๋ ์์์ ๋ถ๊ณผํ๊ณ ๊ทธ๋ก ์ธํ ๋งค์ถ์ก๋ ๊ทนํ ๋ฏธ๋ฏธํ์๋ค๋ ์ ์ ๊ธฐ์ธํ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ณด์ธ๋ค.
โข ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝ์ ์์
์์๋ ๋์์ ๋น์ถ์ด ์๊ณ ๊ฐ ๋จ์ฒด๊ธ์ ์ฌ์
๊ฑฐ๋์ฒ์ ๋งค์ถ์ฑ๊ถ์ ์น๊ณํ์๋ค๊ณ ํ์ฌ ํด๋น ๊ฑฐ๋์ฒ์ ๋ํ ๋
์ ์ ์ธ ๊ตญ๋ด์ก๊ณผ ์์
์ก์ ๊ฐ ๊ณต๊ธ๊ถ์ ์ทจ๋ํ ๊ฒ์ด๋ผ๊ณ ๋ณผ ์๋ ์๋ค.
โฃ ๋ ๋จ์ฒด๊ธ์ ์ฌ์
์ ์ํ ๊ณ์ฝ์ ๋์ฒด๋ก ๊ณ์ฝ๊ธฐ๊ฐ์ด 1๊ฐ์ ๋ด์ง 1๋
์ ๋์ ๋จ๊ธฐ๊ฐ์ผ๋ก ๊ทธ ๊ธฐ๊ฐ ๋ง๋ฃ ํ์๋ ์๊ณ ์ธก์ด ๋น์ฌ์๊ฐ ๋์ด ์ฌ๊ณ์ฝ์ ์ฒด๊ฒฐํ๋ ๊ฒฝ์ฐ์ ํํ์ฌ ์ ์ง๋ ์ ์๋ ์ ์ ๊ณ ๋ คํ ๋, ์ด๋ฅผ ๋
๋ฆฝ๋ ์ฌ์
๋ถ๋ถ์ผ๋ก ํน๋ณํ ์ทจ๊ธํ ์ด์ ๋ ์๋ค.
๋. ํผ๊ณ ํธ์ฃผ์ ๋ํ ์ฒญ๊ตฌ์ ๊ดํ ํ๋จ
1) ์๊ณ ์ ์ฃผ์ฅ
ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ๋ ์ด ์ฌ๊ฑด ๊ณ์ฝ์ ๋ฐ๋ฅธ ๊ฒฝ์
๊ธ์ง์๋ฌด๋ฅผ ๋ฉดํํ ๋ชฉ์ ์ผ๋ก ๊ธฐ์กด ์ง์๋ค๋ก ํ์ฌ๊ธ ํผ๊ณ ํธ์ฃผ๋ฅผ ์ค๋ฆฝํ์ฌ ๋จ์ฒด๊ธ์ ์ฌ์
์ ํ๊ฒ ํ์๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ํผ๊ณ ํธ์ฃผ๊ฐ ์๊ณ ์ ๋ํ์ฌ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ๋ณ๊ฐ์ ๋ฒ์ธ๊ฒฉ์์ ์ฃผ์ฅํ๋ ๊ฒ์ ๋ฒ์ธ๊ฒฉ์ ๋จ์ฉํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก์ ํ์ฉ๋ ์ ์์ผ๋ฏ๋ก ํผ๊ณ ํธ์ฃผ๋ ์๊ณ ์๊ฒ ๊ฒฝ์
๊ธ์ง์๋ฌด๋ฅผ ๋ถ๋ดํ๋ค.
๋ํ ํผ๊ณ ํธ์ฃผ๋ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ํน์ํ ๊ด๊ณ์ ์๊ฑฐ๋ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ์ค์ง์ ์ธ ์ง๋ฐฐ๋ฅผ ๋ฐ๋ ํ์ฌ๋ก์ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ์๊ณ ์ ๋ํ ๊ฒฝ์
๊ธ์ง์๋ฌด๋ฅผ ์ฐํ์ ์ผ๋ก ์นจํดํ๊ณ ์์ผ๋ฏ๋ก, ์ 3์ ์ฑ๊ถ์นจํด์ ๋ฒ๋ฆฌ์ ๋ฐ๋ผ ์๊ณ ์๊ฒ ๊ฒฝ์
๊ธ์ง์๋ฌด ์๋ฐ์ ๋ฐ๋ฅธ ์ฑ
์์ ๋ถ๋ดํ๋ค.
2) ํ๋จ
์์ ๋ณธ ๋ฐ์ ๊ฐ์ด ๋จ์ฒด๊ธ์ ์ฌ์
๊ณผ ๊ด๋ จํ์ฌ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ์๊ณ ์ ๋ํ ๊ฒฝ์
๊ธ์ง์๋ฌด๋ฅผ ์ธ์ ํ ์ ์๋ ์ด์, ๋ฒ์ธ๊ฒฉ ๋ถ์ธ๋ก ํน์ ์ 3์ ์ฑ๊ถ์นจํด์ ๋ฒ๋ฆฌ์ ๋ฐ๋ผ ํผ๊ณ ํธ์ฃผ ์ญ์ ๊ฐ์ ๋ด์ฉ์ ๊ฒฝ์
๊ธ์ง์๋ฌด๋ฅผ ๋ถ๋ดํ๋ค๋ ์๊ณ ์ ์ฃผ์ฅ์ ๋ ๋์๊ฐ ์ดํด๋ณผ ํ์ ์์ด ์ด์ ์๋ค.
4. ๊ฒฐ๋ก
๊ทธ๋ ๋ค๋ฉด ์๊ณ ์ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ๋ํ ์ฒญ๊ตฌ๋ ์ ์ธ์ ๋ฒ์ ๋ด์์ ์ด์ ์์ด ์ธ์ฉํ๊ณ , ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ๋ํ ๋๋จธ์ง ์ฒญ๊ตฌ ๋ฐ ๋๋จธ์ง ํผ๊ณ ๋ค์ ๋ํ ์ฒญ๊ตฌ๋ ๋ชจ๋ ์ด์ ์์ด ๊ธฐ๊ฐํ ๊ฒ์ธ๋ฐ, ์ 1์ฌ ํ๊ฒฐ์ ์ด์ ๊ฒฐ๋ก ์ ๊ฐ์ดํ์ฌ ์ ๋นํ๋ฏ๋ก ์๊ณ ๋ฐ ํผ๊ณ ์ผ์ด๋ฏธํธ์ ํญ์๋ ๋ชจ๋ ์ด์ ์์ด ์ด๋ฅผ ๊ธฐ๊ฐํ๊ธฐ๋ก ํ์ฌ ์ฃผ๋ฌธ๊ณผ ๊ฐ์ด ํ๊ฒฐํ๋ค.
[๋ณ์ง ์๋ต]
ํ์ฌ ์ด์น์(์ฌํ์ฅ) ์ฐ๊ด์ ๊น์์
|
|
๋๊ธ 0๊ฐ
๋ก๊ทธ์ธ ํ์๋ฉด, ํ๋ก ๋๊ธ์ ๋ฑ๋กํ์ค ์ ์์ต๋๋ค.
๋ค์ด๋ฒ ๊ฒ์
๋ธ๋ก๊ทธ
์นดํ
๋ด์ค
์น์ฌ์ดํธ
|
|
[ ๋ฒ๊ด/๋๋ฒ๊ด ํ๊ทธ]
|